1⃣️准备好金桔，先用清水简单过一下

2⃣️撒上盐，随机取量，只是利用来清洗掉表面的杂质

3⃣️泡水5-10分钟左右，然后用手搓洗干净后，再以清水过清

4⃣️准备好冰糖

5⃣️将柠檬榨汁备用

6⃣️准备烧一锅水，加入洗干净的金桔，熬煮3-5分钟，去掉金桔大部分的苦涩味

7⃣️捞起，放凉

8⃣️将金桔对半剪开

9⃣️挑出金桔的核，虽说止咳，但是挑出核后也能起到润嗓作用，纯吃也不苦涩

一切准备好了

1⃣️0⃣️锅内加入冰糖，和刚刚淹没过冰糖的清水，开中火把冰糖熬制至融化

1⃣️1⃣️当冰糖融化成水后，可以把准备好的金桔加入锅内，继续慢熬，留意火候（太猛的可以适当调成中小火甚至小火）

1⃣️2⃣️熬制到锅内食材开始翻滚后

1⃣️3⃣️加入新鲜榨的柠檬汁（也是不能留下柠檬核）

1⃣️4⃣️大约再熬30分钟左右，开始变成类似果酱一样的质感，直到没有任何水分后关火装罐放凉～

恐龙妹和她的糖金桔哈哈

恐龙妹&糖金桔

太好吃了…不太甜…泡水有种开胃的酸…应该是柠檬酸的作用～快动手试一下吧～