面团材料后油法揉至出膜。

基础发酵2-2.5倍大，排气后分割8份，滚圆松弛15分钟。

取一份擀成长条形。

一半位置涂上果酱。

将没涂果酱的那一半对折过去。

撒适量蔓越莓干。

自上而下卷起来。

依次做好其余面团，摆在圆形烤盘中（9寸）。

最后发酵结束后，表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。