冰冻的虾自然解冻

洗干净开背，除去虾脑和虾肠

把虾平摊开，抹上一点盐，倒上一点点酒，撒上黑胡椒，腌制半小时。铺上满满一层芝士。

放烤箱烤烤。我家没有买，所以放在摩飞锅煎制，要芝士化开就要让虾翻身，芝士一面朝锅底，虽然麻烦，味道也一样赞。

因为压过了，感觉芝士虾有点毁容。

可以放空气炸锅160°10分钟左右，可以看看芝士融化程度来控制时间。

空气炸锅做出来也很美味，拉丝特别好，家里小胖子最喜欢这个拉丝，肉质也鲜嫩。关键制作方便。