莜面栲栳栳
用料
| 莜面 | 克 |
| 开水 | 克 |
| 土豆 | 1个 |
| 蘑菇 | 1把 |
| 豆腐 | 1块 |
| 西红柿 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
莜面栲栳栳的做法
取适量莜面
加入100度沸水，搅拌成絮状
如上图所示
凉凉后和成面团
在光滑的台面或者菜板上用手掌推成薄片，注意力度，不成功的话多练习就好
左手从一头拿起面片顺势绕一圈，一个就做好了
把做好的莜面栲栳栳依次放在蒸笼上
上锅蒸七八分钟就熟了。
下面做蘸料。准备土豆切筷子粗的条，豆腐一小块大概半斤，西红柿一个。重点是老家山里的蘑菇。
一小把蘑菇温水泡半小时
如图
老家的一种花，有特别的香味，非常喜欢
锅里倒菜籽油，下入所有调料炒香
放入土豆，炒到五成熟
放入蘑菇继续翻炒
放入西红柿豆腐，生抽、盐、蚝油，添水没过豆腐，炖一会儿，收汁出锅
蘸料就做好了
如图
超级好吃的莜面栲栳栳就做好了，赶快做给家人吃吧
- 上一条： 纯莜面鱼鱼
- 下一条： 莜面鱼鱼（补钙镁磷、亲子）