今年比较流行的大黄米汤圆（元宵）
今年比较流行大黄米汤圆，但市场上很多都是用南瓜泥和糯米粉或者添加了色素制作而成，今天给大家做一道不甜但很好吃的纯天然大黄米汤圆，我们家不爱吃甜，所以味道正好，喜欢甜可以增加20-30克糖
用料
| 黄米 | 300克 |
| 黑芝麻 | 200克 |
| 白糖 | 50克 |
| 猪油 | 100克 |
| 40-50度温水 | 160克 |
今年比较流行的大黄米汤圆（元宵）的做法
把黑芝麻用九阳料理机打碎，油脂比较大，需要耐心啊
打碎好了加糖和猪油，放入冰箱冷藏半个小时，戴一次性手套团成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏
准备好黄米面，温水和面，先取100克和成团，撕块下锅煮熟，加入剩下的黄米粉里和成团、如果粘加一点粉就可以也可以一点猪油，水要一点点加入
取一个面团称重大概20克一个，跟包蛋黄酥一样在虎口处一点点收口，两手在互相搓圆，完成一个黄米汤圆，其实木有这么黄
所有的汤圆完成以后撒点粉
再盆里滚几圈，放冰箱冷冻
漂亮吧
下锅开水后煮，再小火煮熟、水要足够多，因为皮薄，所以要轻轻搅动，不油腻好吃的大黄米汤圆完成
咬一口，甜度刚好，皮薄馅足，自己弄的比较实惠
小贴士
也可以糯米粉和大黄米混合做，但汤圆的热量非常高，建议早上吃俩就可以了，喜欢的朋友一起做起来吧！