有手就会的腐竹白果鹌鹑蛋糖水
现满大街的新式糖水铺似乎很少有这款老式粤式糖水了，其实做起来非常简单，真正的有手就会！
用料
| 白果 | 适量(据说成人日进食不超20粒，儿童3~5粒止) |
| 鹌鹑蛋 | 随喜 |
| 冰糖 | 适量 |
| 腐竹 | 适量 |
有手就会的腐竹白果鹌鹑蛋糖水的做法
腐竹先泡软，两大两小我用了120克左右，煲1.8升水左右
白果洗净备用，直接买这种剥好的会更省时省力！生活够累的，别给自己添堵去剥白果皮！
鹌鹑蛋，没有不认识的吧，直接用蒸蛋器或锅煲熟，煲熟后放凉水泡一泡更易去壳
白果、腐竹一起先煮，冷水入锅或开水放入，没差别，随意！
煲到腐竹软灿后加入鹌鹑蛋和冰糖再煲一小会 即可。喜欢像喝豆浆般可煲久点！
就这么简单！
