准备材料。

强迫症忘记拍酵母了...?

除黄油和盐，放入搅拌缸一起搅拌。

成团后粗膜状态加入室温融化的黄油，再均匀撒入盐。

慢速搅打至黄油完全吸收。再转快速档搅打6分钟。

面团可以拉出薄膜后放入黑芝麻，再用慢速档搅拌均匀。

取出面团，收圆，放入容器，盖上保鲜膜26度发酵。

发酵至两倍大，手指戳洞不回弹。

54g左右分成若干剂子。

揉搓、排气，揉成一个个小面团。

烤盘垫好烘培纸，将小面团摆放好。

温度37度，湿度75%环境下醒发至面团呈两倍大。

醒发完成后取出，此时将烤箱预热，热风模式180度预热。小面团用小刀中间划开一道口子。

15g鸡蛋液和5g柠檬汁混合。

面团中间刷上柠檬鸡蛋液，刷黄油也是可以的，我们不是减肥吗？?

完成啦！有柠檬清香的荞麦面红薯小餐包完成啦！?