葱头油鲍鱼片
第一次吃鲍鱼香脆可口！
葱油是这道菜的灵魂酱料 ?
葱油是这道菜的灵魂酱料 ?
用料
| 鲍鱼 | 12只 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 葱 | 1小扎 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 芹菜 | 少许 |
葱头油鲍鱼片的做法
鲍鱼尽量买大个 好切片喔
芹菜切条放油 少许盐微微焯水捞出放盘打底
鲍鱼切片 越薄越好...
1:焯好芹菜的水别倒 放姜继续焯鲍鱼
鲍鱼水煮十秒立即捞出铺在芹菜上面
2:碟中鲍鱼淋上豉油
把葱段炸出香味 把渣捞出不要
放上葱丝点缀
淋上鲜炸的葱油就可以享用啦！?
小贴士
鲍鱼焯水8-10秒 太久没有口感的喔！
鲍鱼片需要薄一些 （慢慢练习）
鲍鱼片需要薄一些 （慢慢练习）