生酮大麦若叶杏仁面包片
用料
| 干性材料 | |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 大麦若叶粉 | 3克 |
| 代糖 | 4克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 湿性材料 | |
| 鸭蛋 | 2个 |
| 白醋 | 适量 |
| 椰浆 | 80克 |
生酮大麦若叶杏仁面包片的做法
混合所有干性材料，搅拌均匀。
在已经混合的干性材料中，加入蛋黄，椰浆，搅拌均匀。
蛋白 + 白醋，打发湿性发泡。
蛋白糊 + 蛋黄糊，搅拌均匀。烤箱180℃预热后，180℃的25分钟。我用的是方形5寸戚风模具，出来刚好是一片面包片的量。
小贴士
这个配方也是借鉴了其他人的，不过里面的材料酌情减少了。目前还是觉得有点稀，算是实践中吧。
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