青团

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:51 阅读:7956

用料

糯米粉100克
澄粉30克
10克
咸蛋黄2个
肉松20克
开水20克
大麦青汁5克

青团的做法

  1. 正经应该用艾草 但是手边没有
    所以用了大麦若叶青汁

    青团的做法 步骤1
  2. 糯米粉 澄粉(玉米淀粉)糖

    青团的做法 步骤2
  3. 加入开水混匀

    青团的做法 步骤3
  4. 至无干粉(可以比这样再湿润一点)

    青团的做法 步骤4
  5. 准备咸蛋黄肉松馅料

    青团的做法 步骤5
  6. 面团揪一小团 压平 包入馅料

    青团的做法 步骤6
  7. 包好后搓圆 继续包

    青团的做法 步骤7
  8. 全部完成

    青团的做法 步骤8
  9. 上锅

    青团的做法 步骤9
  10. 蒸20分钟左右

    青团的做法 步骤10
  11. 完成

    青团的做法 步骤11

小贴士

蒸的时候不用包保鲜膜 不然表面会失水干裂