不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:51 阅读:7922
我真的好懒码字,如果不是为了姐妹们,估计十八年一更新都有。??有疑问私我哈,姑娘们。

用料

红薯粉一小扎
生晒广式腊肠1根
葱、香菜、蒜米适量
白芝麻1小勺
白砂糖1小勺
3克
山黄皮生抽(生抽)2勺
菜籽油1勺
辣椒面1小勺
陈醋1勺
靖西糯米醋(大麦醋)1勺

不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法

  1. 姐妹给的山东老乡手工无添加红薯粉
    按自己的食量投一小扎泡水一晚

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法 步骤1
  2. 葱末,蒜末,香菜末,白芝麻,盐,糖,辣椒面兜碗里一起(留点葱末香菜末后面用)。

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法 步骤2
  3. 菜籽油一大勺烧到冒点烟

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法 步骤3
  4. 淋烧好的热油到步骤2配料碗里,并用勺搅和~~~

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法 步骤4
  5. 中火烧水,水开先放剪好或者切好的腊肠,一两分钟后投入泡软的红薯粉,中火煮2~3分钟。

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法 步骤5
  6. 煮好的红薯粉捞出过冷开水,原本白嫩的红薯粉丝就变漂亮的小透明啦。腊肠也捞出来备用。

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法 步骤6
  7. 陈醋1勺,糯米醋1勺,山黄皮生抽1勺,投入刚才煮腊肠的汤水煮开。倒入碗中。

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法 步骤7
  8. 步骤4与步骤7混合,就是酸辣粉的汤底啦。(留一点步骤4的料最后点睛用。)

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法 步骤8
  9. 来;红薯粉温柔的投入步骤8,接着依次码上腊肠、葱末、香菜末,最后把之前留了点的步骤4淋上。酸辣香炸的快手酸辣粉搞定了为。?

    不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法 步骤9

小贴士

淋热油记得及时搅和,避免烫焦佐料。
陈醋和糯米醋混合会比单一的陈醋更香也柔和。
请用菜籽油最好不要替换,实在没有就猪肉油、花生油吧。?