扇贝加入盐、胡椒、橄榄油腌制十五分钟左右

平底锅里加入橄榄油（我直接放了腌制剩下的橄榄油）

油非常热后倒入腌制好的扇贝，每一面煎三分钟左右（按照扇贝大小调整）

扇贝煎至金黄（这里颜色有一点浅了）后加入蒜末、黄油、香芹

不停地用勺子把黄油浇在扇贝上，大约一到两分钟

放一点点柠檬汁（可以不放）

把扇贝装盘

锅里加入一点白葡萄酒/柠檬汁，让水分蒸发一下，然后把锅里剩下的所有东西倒在盘子里的扇贝上