准备好食材。
小葱和小米辣分别切段，大蒜切碎。
将生抽、料酒、蒸鱼豉油和白糖混合成调味汁。

铸铁锅内铺上金针菇，再铺上提前泡软的粉丝。（粉丝可以用剪刀剪几下）

将食用油烧热，淋到小米辣和蒜蓉上。

倒入调味汁，混合均匀。

将处理干净的扇贝肉码放到粉丝上。

均匀淋上蒜蓉调味汁。

盖上锅盖，先开中火焖煮8分钟，再转小火焖5分钟。

焖煮完毕，撒上葱花即可上桌。

开动！