扇贝柱炖小白菜
用料
| 小白菜 | 一把 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 干豆腐 | 适量 |
| 粉丝 | 适量 |
| 扇贝柱 | 一把 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐，鸡精 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
扇贝柱炖小白菜的做法
首先把小白菜用开水焯烫一下，变颜色了马上捞出过凉水不要烫过了。
鸡蛋打散后先把鸡蛋炒熟，盛出备用
把所有材料都准备好
葱姜蒜爆锅
先放入扇贝柱炒一下
炒好后倒入清水，水适当的多放一点，放入盐调味
水烧开后再改小火再烧一会，烫出现这样奶白色就差不多了
再放入炒好的鸡蛋和干豆腐
等再一次开锅后，放入焯烫好的小白菜
再次开锅后放入粉丝，把粉丝搅拌均匀后关火，来点鸡精，再来点香油就可以出锅了
放了扇贝柱汤特别的鲜美，冬天来上这么一锅特暖和
小贴士
扇贝柱如果是新鲜的，那就直接下锅炒，如果是干的就得提前泡发好。
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