蒜蓉蒸扇贝
这个季节扇贝很新鲜而且烹饪零难度，清蒸就好。
用料
| 扇贝 | 15只 |
| 大蒜 | 1头 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
蒜蓉蒸扇贝的做法
先做蒜蓉酱，蒜切碎成蓉。
放一半进炒锅中炒至微黄(油热入锅)香味出来。
趁热倒入装有另一半蒜蓉和小米辣的碗中。
倒入生抽耗油拌匀。
酱就做好了，不用再加其他调料。
扇贝洗净摆盘中。
淋上蒜蓉酱，个人口味，喜欢多就多放点。
水开上气后，入蒸锅大火蒸三分钟立即出锅，上桌。
小贴士
因为扇贝很新鲜，不能蒸超过五分钟，囗感会不好。小米椒只放1个，并把籽去掉了，这样不会抢味。