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蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:53 • 阅读：7929
一直吃新鲜的扇贝
偶尔在表姐家吃过一次这样的扇贝肉
然后念念不忘～

这种扇贝肉吃起来更实在
一口一个
也是鲜到没朋友
吸收汤汁的粉丝比扇贝肉还拿人儿
又是一道俘获小妞的家常菜

妞边吃边说下次小闺蜜们来我家
就做这道菜～
在妞的吹捧下
偶是妞小闺蜜圈做饭最好吃的麻麻
公认的哦
低调^_^

用料

龙口粉丝1把
扇贝肉半斤
大蒜10瓣
小香葱适量
生抽2勺
蚝油半勺
盐2克
白糖3克
料酒少量
食用油适量

蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法

  1. 扇贝肉解冻，洗净，扇贝肉上有一个类似沙囊的其实是内脏部分，要去掉

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤1

  2. 冷水浸泡粉丝，15分钟左右，泡软

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤2

  3. 葱、蒜切碎

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤3

  4. 粉丝泡软的时候调酱汁 锅中加入少量食用油，烧热

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤4

  5. 加入切好的蒜碎，一半就好

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤5

  6. 炒至金黄，出香味

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤6

  7. 倒入剩下的一半蒜碎、生抽、蚝油、盐、糖，调匀，我家用的是这样中等大的勺子

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤7

  8. 泡好的粉丝铺在盘底

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤8

  9. 铺上干贝肉，淋上少量料酒

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤9

  10. 淋上调好的酱汁

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤10

  11. 放入水开的蒸锅，蒸6分钟

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤11

  12. 蒸好的扇贝肉撒上葱花碎

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤12

  13. 少量食用油烧热淋上，葱花激出香味

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤13

  14. 开吃吧，吸收汤汁的粉丝超级好吃，鲜掉眉毛哦^_^

    蒜蓉粉丝扇贝肉（鲜掉眉毛）的做法 步骤14

小贴士

1、这个超级简单，只要酱汁味道调好，一切so easy！

2、千万不要偷懒，类似沙囊的内脏要清理，我是随意清理，不干净，最后吃的时候自己挖坑自己跳

3、人多，料翻倍，半斤的扇贝肉量不大，而且超级下饭，如果可以吃辣，加多一些小米辣，更完美
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