美味要升级——鸡蛋白酱佐蒸白芦笋扇贝意面——阳春白雪的颜色
前两天巴黎四月飞雪……
这次尝试蒸白芦笋，更大程度地保持了它的鲜嫩程度；做白酱时就加入鸡蛋碎，味道更香浓；扇贝依旧是Gordon Ramsay的45秒原则；这次的意面有点儿过细了，果然追求三分钟煮好是需要付出代价的。
忙了一整天终于可以松口气吃点像样的东西啦！就当是自分へのご褒美！
这次尝试蒸白芦笋，更大程度地保持了它的鲜嫩程度；做白酱时就加入鸡蛋碎，味道更香浓；扇贝依旧是Gordon Ramsay的45秒原则；这次的意面有点儿过细了，果然追求三分钟煮好是需要付出代价的。
忙了一整天终于可以松口气吃点像样的东西啦！就当是自分へのご褒美！
用料
| 水煮鸡蛋 | 一枚 |
| 牛奶 | 半杯 |
| 白芦笋 | 数根 |
| 扇贝 | 随你喜欢 |
| 意面 | 按食量 |
| 豌豆 | 可加可不加 |
| 黄油 | 抹一层锅底的用量x2 |
| 生火腿 | 可加可不加 |
| 面粉 | 一小勺 |
| 橄榄油 | 一小勺 |
美味要升级——鸡蛋白酱佐蒸白芦笋扇贝意面——阳春白雪的颜色的做法
白芦笋去皮切根，然后，蒸熟它！不怕过头哦～约15分钟。
开始做鸡蛋碎白酱：
剥一颗水煮蛋，弄碎它！
黄油抹锅底，牛奶和筛过的面粉混合，倒进去，加入鸡蛋碎、黑胡椒、盐。
喜欢豌豆之类的可以随意加入。
开水加少许盐和一点点橄榄油煮意面，时长按着包装上的说明。
黄油抹锅底，扇贝放入，大火，每边45秒。如果更小或者更薄的扇贝可以时间再短一点。
意面捞出不要过水，不然不容易沾酱汁，放入白酱锅里搅拌，加橄榄油混合更快。剩余的白酱用了堆积浇在白芦笋上。
摆盘～！
拍了一张照片后想起家里还有生火腿，撕碎一点撒上去，颜色更好看，味道也更丰富。
Bon appétit !
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