高粱泡果酱(面包机版)
周末在乡下偶然发现一大片酷似覆盆子的红色野果,“形色”了一下,才知道是高粱泡(蔷薇科);百度了一下,才知道还有活血调经、消肿解毒之功效;尝了一下,味道还不错,酸酸甜甜,据说富含VitC。于是如获至宝似的采摘起来,凡是够的着成熟果子一串也不放过?。可拿回家,烦恼就来了,鲜果放不住呀,咋办呢?下厨房搜了一下,还真高人找到解决办法了,制成果酱?,但细看步骤貌似有点繁琐,因为是手工。于是,忽然想起面包机这制果酱的功能,何不试试?
事实证明,面包机版高粱泡鲜果酱非常成功又省力!供大家参考!
事实证明,面包机版高粱泡鲜果酱非常成功又省力!供大家参考!
用料
野生高粱泡 | 300克 |
白砂糖 | 100克 |
柠檬 | 半个 |
高粱泡果酱(面包机版)的做法
将高粱泡鲜果全部摘下,这一步是最费时的,因为果子比较小,叶柄上还带刺,最好带上手套操作。
将摘好的高粱泡用冷水清洗干净和白糖一起倒入面包机内胆。
挤上柠檬汁。
按面包机果酱制作程序即可。就这么简单,坐等美味!
中途偷偷打开看了一下?
程序结束,冷却。
装果酱的容器洗干净后,最好消毒一下或用沸水浸泡10分钟,以延长果酱保质期。
配上自制的全麦馒头,真是舌尖上的美味!
小贴士
1、完成后如果觉得水分太多、粘度不够,可以追加加热,具体时长看大家个人喜好!
2、加了柠檬汁,果酱放冰箱冷藏一周应该没问题,还是建议大家尽早食用。
2、加了柠檬汁,果酱放冰箱冷藏一周应该没问题,还是建议大家尽早食用。
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