姜葱炒生蚝
用料
| 生蚝 | 1斤 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 6根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 酱料汁 | 步骤1 |
| 生粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 黄油 | 1小块 |
| 香菜 | 3根 |
| 香油 | 1勺 |
姜葱炒生蚝的做法
准备食材：生蚝+姜丝+蒜片+黄油+葱白+葱尾+青红椒。
准备小碗酱料汁：蚝油+鸡精+鱼露+胡椒粉+水淀粉+清水，待用。
把生蚝洗干净沥干水分；撒入生粉轻轻翻拌出黑膜再冲洗干净，用餐巾纸吸干水分；撒入胡椒粉+生粉轻轻搅拌包裹住生蚝，待用。
热锅冷油，用不沾锅，放入生蚝香煎至两面金黄，盛出待用。
热锅冷油中小火放入姜丝+蒜片+葱白煸香，大火放入生蚝+黄油快速翻炒。
淋入小碗的酱料汁，放入葱尾+香菜+香油快速翻炒均匀，出锅。
盛出装盘。
小贴士
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