材料一览（翻译如材料表）

先把牡蛎洗干净；
用生粉把牡蛎抓一抓，揉一揉，把脏东西吸附走；
再用水清冲洗干净；
最后把洗干净了的牡蛎上水分仔细吸干（厨房纸）。

韭菜、姜片、香菇全都切碎

加入鸡腿肉绞肉

加入酒（一大勺）、砂糖（半大勺）、生粉（一小勺）、酱油（一大勺）和蚝油一大勺

手动把馅料揉均匀

（如果分配到别人揉馅的话）另拿一个小碗，放入味噌（1.5大勺）、寿司醋（一大勺）、豆瓣酱（一小勺），拌匀变成饺子的蘸酱

在饺子皮中间放上少量的饺子馅，摊平

在馅料上放上一只牡蛎

饺子皮边缘沾上水

由于把边用褶子折起来的话会缩小这只饺子的容量，所以包的时候只靠饺子皮边缘沾水的力量把饺子皮对半折起来捏紧，就当锁边了

包好全部的样子

在饺子底部沾上生粉，在平底锅里摆好

摆好后从上面浇上油（半大勺），用大火开始煎

等听到响声之后加入水（75cc）

盖上锅盖焖着煎

煎到饺子底部烤上色了之后
（表示大厨没这个动作，怕不是靠经验知道上没上色的……咱们自己摸索下）

倒入少量麻油

把煎好的饺子倒到盘子上，就可以开吃了！

摆盘完结图（撒花）

（隔壁是同一集出现的青椒肉丝炒饭）