去市场买小半斤青口，让热心摊主开壳剔肉出来(摊主愿意的话?)

我摊主不愿意，只有自己领回来搞了

用小刀开壳，沿着边边剐出肉来

很花功夫，用了小半个小时

猪颈肉切片，用少量酱油和盐腌制一下(猪肉适量一小手即可，看个人口味，这张图是网上找的当时没拍～)

打入鸭蛋跟青口肉，放适量的盐，滴两滴香油，搅拌搅拌
喜欢紧致口感的不用搅拌太多，稍微打散蛋黄蛋白就行，喜欢蓬松一点的可以充分搅拌。
大火15-20分左右，我这做得比较保险怕没熟，你们有经验的可以是适当调节火候，口感会更好

完成✅
家人们，青口的鲜味混合着鸭蛋醇厚和猪肉的油脂香，绝了

感兴趣的一定要试试看！！