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简单易做清口爽脆腌洋姜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:54 阅读:7933

用料

新鲜洋姜2500克
老抽200克
香醋500克
姜片200克
蒜片200克
白糖200克
味素50克
小红椒20克
清水1500克
食盐125克
食用油125克

简单易做清口爽脆腌洋姜的做法

  1. 把新鲜洋姜清洗干净滤干水分,切成片(厚薄随意,小只的也可以不切)备用。

    简单易做清口爽脆腌洋姜的做法 步骤1
  2. 锅内加清水、醋、食盐、白糖、老抽、食用油,大火煮开,中小火煮十分钟,加入姜片、蒜片、小红椒段,关火冷却。

    简单易做清口爽脆腌洋姜的做法 步骤2
  3. 等卤汁完全冷却后,加入切片滤干水分的洋姜片,搅拌均匀。用保鲜膜封好锅口,二十小时候洋姜就腌制好,可以食用了。

    简单易做清口爽脆腌洋姜的做法 步骤3
  4. 爽爽脆脆,无任何添加剂的腌洋姜,可以吃啦!

    简单易做清口爽脆腌洋姜的做法 步骤4

小贴士

腌制好的洋姜放在冰箱冷藏里保存一个月妥妥的没问题。哈!