蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝
用宁波特产小海鲜蛏子，来做个蒸菜~“蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝”。我特相信蒸的烹饪方法，一来蒸出来的菜能更好地保留它的原汁原味，二来也有时间慢慢做，不会像炒菜那样搞的自已手忙脚乱的，神经紧张，呵呵，学艺不精，偷个懒了。
用料
| 蛏子 | 一斤左右（约20来只） |
| 粉丝 | 二把 |
| 蒜，葱、剁椒 | 诺干 |
| 油、盐、生抽 | 少许 |
蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝的做法
先把粉丝泡好切碎铺在盘中；蛏子洗好后在开水中烫下去腥，再剥出蛏子肉摆放在粉丝上；
浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、剁椒、生抽、盐调成的汁；把蒸锅的水烧开后，放入锅蒸中蒸三分钟。
蒸熟取出，洒上葱花，烧些热油淋上，就可上桌开吃了。
小贴士
这道菜有海鲜、有素菜，味道鲜美，特别是粉丝混合着海鲜与剁椒蒜葱花的香味，清新而爽口，相得益彰啊。
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