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蛏子这样做才好吃

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:54 阅读:7933
又到了蛏子最肥美的时节了,今天同事问我蛏子怎么做,今天就来分享一下这道酱爆蛏子。

用料

蛏子500克
5根
4片片
大蒜5瓣
小米椒2个
海天豆瓣酱2勺
适量
生抽2勺

蛏子这样做才好吃的做法

  1. 蛏子洗净备用,生姜切片大蒜切成末,葱切成小段(干和叶分开)小米椒切成小段。

    蛏子这样做才好吃的做法 步骤1
  2. 起油锅,油热后倒入葱姜蒜,炒香。

    蛏子这样做才好吃的做法 步骤2
  3. 加入适量的水,水煮开后加入一勺豆瓣酱,在加适量糖和生抽(喜欢颜色深一点的可酌情加入老抽)。

    蛏子这样做才好吃的做法 步骤3
  4. 加入调料后搅拌均匀。

    蛏子这样做才好吃的做法 步骤4
  5. 倒入事先准备好的蛏子。

    蛏子这样做才好吃的做法 步骤5
  6. 等蛏子壳全部打开后加入葱段,最后装盘。

    蛏子这样做才好吃的做法 步骤6