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蛏子羹

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:54 阅读:7929
鲜美的闽南风味

用料

蛏子适量
3根
适量
适量
白胡椒非必要
非必要
一勺
一点点
味精适量

蛏子羹的做法

  1. 洗净

    蛏子羹的做法 步骤1
  2. 刀子划一刀容易剥开

    蛏子羹的做法 步骤2
  3. 剥干净沥干

    蛏子羹的做法 步骤3
  4. 葱、盐、糖、味精、鸡精、一丢丢白胡椒(非必要)、一丢丢酒、非必要

    蛏子羹的做法 步骤4
  5. 番薯粉一次次加入搅拌(不要加水!)

    蛏子羹的做法 步骤5
  6. 搅拌到有阻力比较结实的时候就差不多了

    蛏子羹的做法 步骤6
  7. 水开一个个夹蛏子肉下水,定型后翻动下啊避免黏锅,加点盐、醋、(酒、白胡椒非必要)

    蛏子羹的做法 步骤7
  8. 装盘加葱鲜掉下巴

    蛏子羹的做法 步骤8

小贴士

定型透明了就熟了