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蒜蓉粉丝蒸蛏子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:54 阅读:7947
下着下着雨,突然就凉下来了。午觉过后,在市场里转了一圈,最后决定买斤蛏子,来个蒜蓉粉丝蒸。蛏子很嫩,一口下去,还有满满禾然有机酱味的蒜香,满足!

用料

蛏子500克
粉丝1把
1根
小米辣1个
大蒜1个
2片
禾然有机米香料酒2勺
禾然有机橄榄油1勺
禾然有机酱油1勺
蚝油2勺
盐,花生油适量

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法

  1. 准备好所需食材

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤1
  2. 禾然有机酱料组合,健康美味。

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤2
  3. 蛏子放水中,加入一勺盐,养两小时。

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤3
  4. 粉丝提前一小时用凉水泡软。再剪成两段。

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤4
  5. 大蒜剁碎。小米辣切圈,葱白切碎,葱绿切葱花。

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤5
  6. 蛏子刷洗干净,放入锅中。加入水漫过所有蛏子,放入两片姜,倒入两勺禾然有机香料酒。大火烧开,煮至全部蛏子开口即关火。

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤6
  7. 热锅下花生油,再倒入蒜蓉,葱白和小米辣,加入一勺禾然有机酱油,两勺蚝油和一点盐,小火炒香。

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤7
  8. 加入两勺清水和一勺禾然有机橄榄油,炒匀即可盛出备用。

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤8
  9. 取一勺蒜蓉酱和粉丝搅拌均匀,水开后上锅蒸5分钟。

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤9
  10. 蒸好的粉丝取出。煮开壳的蛏子把没有肉的另一半可去掉,摆放在粉丝上,再均匀地铺上蒜蓉酱,水开后上锅蒸5分钟。

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤10
  11. 撒上葱花,浇上热油,香喷喷的蒜蓉粉丝蒸蛏子就好了。

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤11

小贴士

粉丝需要先上锅蒸5分钟再铺上蛏子蒸。因为蛏子已经煮过,后面不用蒸太久,肉质会老。