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爆炒蛏子

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:54 • 阅读：7943

用料

蛏子
剁辣椒
葱
蒜
柠檬汁酱油
淀粉
料酒
麻油

爆炒蛏子的做法

  1. 蛏子去壳取肉，水里汆烫一下，壳开后肉很容易取下来

  2. 锅里放油，油热后爆香葱、蒜、放入剁辣椒炒香后放入蛏子

  3. 喷料酒，放入勺氏柠檬汁酱油，大火翻炒

  4. 最后用少量水淀粉勾芡，淋麻油即可出锅

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