称好五谷杂粮

主锅“十字刀头”，烹饪师 “4分钟/速度18”，打磨；超细腻无需过筛；

将蛋黄、玉米油、牛奶放入食物处理器大碗+大刀头，Auto启动 3秒；

混合完成✅

加入打磨好的杂粮粉，“Auto 5秒”

混合完成✅

主锅“十字刀头+打发器”（全程打开小盖子），放入蛋清+1/10糖，烘焙“打蛋清模式” 6分钟/速度5，在最后3分30秒的时候分3次从小盖子处加入砂糖 （我差不多是这几个时间段加入的：3分30秒1次；2分50秒1次；2分1次；给你们参考）

打出来的蛋白非常稳定、细腻光滑不容易消泡；

将蛋白用硅胶铲向中间推一推，然后倒入打好的蛋黄糊；

依旧“打蛋清模式15秒/速度5”；

倒入在铺好油纸的模具中；

烤箱预热（必须要预热），170度20分钟；出炉后撕下烤纸，放凉；（注意⚠️上面?要盖一张油纸，以免吹干）

奶油的打发，主锅 “十字刀头+打发器”，“烘焙-奶油蛋糕程序”启动，中间会自动停止确认，接着按启动就好啦，一共2分钟，奶油打发的特别完美；（如果加奶油奶酪，记得先用十字刀头打1-2分钟，然后再加淡奶油+打发器，这样更细腻）

开始裱花，就是一层奶油一层草莓?；

再来一层

装饰一下就好啦

下午茶☕️走起，配咖啡感觉更是中西合璧；

第二天凹了个其他造型