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葱爆蛏子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:54 阅读:7932
只需5分钟零厨艺也能做出的美味海鲜

用料

蛏子
酱油
料酒
胡椒粉
白糖

葱爆蛏子的做法

  1. 将买回来的蛏子洗干净,放入盐水中,使其吐出泥沙,再洗净待用

  2. 葱切段、姜切丝、蒜切片

  3. 炒锅放油烧至八成热,下葱白部分、姜丝、蒜片爆香

  4. 放蛏子大火快速翻炒,边炒边加入料酒、盐、白糖,炒至蛭壳打开,撒少许胡椒粉,放葱绿部分,翻炒几下即可出锅。(时间不能过长,蛏子肉会老)