焦糖仙贝杏仁糯米船
很好吃的焦糖仙贝杏仁船,做起来也很简单,喜欢吃的坚果都可以搭配,自己吃的材料也可以放的很多。
用料
黄油 | 100克 |
奶油 | 30克 |
细沙糖 | 50克 |
转化糖浆 | 80克 |
盐 | 4克 |
太妃酱 | 30 |
杏仁片 | 200克 |
旺仔仙贝 | 15-20个 |
蔓越莓干 | 少量 |
糯米船 | 40个 |
焦糖仙贝杏仁糯米船的做法
买好糯米船
把旺仔仙贝切丁,蔓越莓干切碎,和杏仁片混合备用
把黄油、奶油、砂糖、转化糖浆、盐,全部倒入锅内,开火开始熬糖
锅里开始冒泡泡,就可以加入太妃酱了,搅拌均匀。
锅内也开始冒大泡泡关火,不确定的,也可以测一下温度,110度左右关火,一般10分钟左右就Ok了
倒入混合好的仙贝和杏仁片,翻拌均匀,让每一片都沾上糖浆
然后用勺子把材料装入糯米船,装多装少都可以,装少一点就可以多做几个
放入烤箱,上下火160度烤13分钟,每个烤箱的脾气不一样,烤第一盘的时候最好看着烤,如果第一盘这个时间OK,那第二盘就可以接着烤了
13分钟之后出炉了
放凉之后吃一口,好脆好香,好吃根本到停不下来。