茶香翡翠鲜贝烧卖
茶香翡翠鲜贝烧卖以前看大家做绿色的面食，用的都是菠菜汁。为什么不能用茶粉呢？还有很好闻的茶香。我尝试了一下，满屋子绿茶香气，味道很不错哦。用了海鲜馅，和绿茶味道居然满搭。事后想起来，龙井虾仁就是绿茶+河鲜嘛。第一次学着包烧卖，虽然皮厚了点，不过有三分形似，小得意^_^
用料
| 面粉 | 半斤 |
| 绿茶粉 | 3茶匙 |
| 猪肉馅 | 半斤 |
| 鲜贝 | 4两 |
| 甜玉米粒 | 2两 |
| 盐 | 3茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 老抽 | 少许 |
| 蒜粉 | 1/2茶匙 |
| 葱 | 半根 |
| 淀粉 | 2大匙 |
茶香翡翠鲜贝烧卖的做法
面粉和绿茶粉搅匀，加水揉成面团
面团醒20min
猪肉馅，鲜贝，玉米粒搅匀
肉馅中加入盐，糖，老抽，葱花，淀粉抓匀
包成型，旺火蒸20min