一人食:海鲜贝壳面--我闹饥荒的临时解决对策
找到了一顿我能吃的像样的东西!
用料
贝壳面 | |
冷冻海鲜 | |
新鲜香草 |
一人食:海鲜贝壳面--我闹饥荒的临时解决对策的做法
今天介绍的这个,其实是我从厦门回来抵御“饥荒”临时想出来的。
不过做完了效果相当不错。
所以说出来听听哈!
不知道其他人是不是这样,反正我一般如果出门几天家里没人啥的,会想方设法把家里冷藏的部分吃干净,所谓干净,就是冰箱里连个鸡蛋都没有那种。
等出去玩完了,回家,再重新把保险冷藏的格子填满。
但如果,到家后,实在因为很多原因没时间买菜,就是“自作孽不可活的那种闹饥荒”了。
正巧这次从厦门回来就是这种……忙着赶稿子,完全没时间买菜再填满冰箱。
但我有死宁不想叫外卖……
于是去冰箱的冷冻翻了翻。
找到了一顿我能吃的像样的东西!
冷冻鱿鱼须冷冻扇贝里面的肉
冷冻基围虾
还有……冷冻三色小粒粒蔬菜,算是蔬菜吧!
于是马上动手,把几个冷冻海鲜抠下来几块,扔锅里了。
放水,解冻。
蔬菜粒粒独立找个碗
也放水解冻
另外,我发现我们家有意大利面的贝壳面,形状有点像贝壳,或者说猫耳朵?
烧开水,抓了两把,扔锅里了。这个面很容易熟,大概开水煮10分钟就可以,于是我电磁炉设了个8分钟。暂时让他自己煮吧!
这个时候,找块姜。切两片
接下来,就是花盆,花园到处找吃的的过程了。
好在今年种了芝麻菜。来点。罗勒,来点。
薄荷,来点,
紫苏来点
前后几种不同植物访问下来,就凑出蔬菜色拉的量了。洗洗干净。
基本上挥舞着剪子到处找的时候,面就差不多好了。这个时候还不是100%熟的面,基本上只有8-9分熟。
找个炒锅,到油
解冻的各种海鲜,水不要,干货留下。
先扔姜,大概一分钟以后扔下去所有海鲜,用筷子扒拉扒拉。
放点盐
中火,盖盖子闷2分钟,中间可以摇晃下锅什么的,让海鲜们在锅里换换位置。冰冻的海鲜肯定没有新鲜的好吃,有一种“冰箱味”,所以放姜大油大火炒才能押下去这个味道。
海鲜差不多了,把三色蔬菜粒放进去
同样筷子扒拉两下
这个时候把9成熟的贝壳面扔进去。
浇一点点牛奶。
别浇太多,大概一小小杯,把底铺满就行。
这个时候再放盐
一点糖
盖盖子大概1分钟,等牛奶都被吸收了就行了
海鲜面弄到盘子里以后,撒上一点绿叶色拉菜,一盘子假装高级餐厅的午餐海鲜面就上桌了。哈哈哈。
给个近镜头呗!是不是还相当诱人啊?
其实前前后后连煮面到到处摘菜加一起才20分钟就搞定了!
等我吃完这一盘,再抽时间上街买菜把我家冰箱填满哈!
好了,今天就这样呗。最后,说个没关系的。
封面的插图,其实我画了两遍。
最近尝试用淡淡的风格画画,不过这张画画完了,我自己都有点没啥食欲了!哎,吃的啊,还是高颜色对比度,高浓度的比较有食欲,对吧!
实就是记录下日常的一个做菜这么点事儿,随手记录而已。
不过,对于一个插画师来说,画封面是很严肃的事儿。
也许大家没觉得咋样,但我既然决定今年菜谱封面都自己画,就需要画到我自己满意为止。
有时候,即便不是商稿,我也会翻稿重画。
虽然画失败,需要重画的时候,会不怎么开心,也需要费好多时间和精力。
但至少知道“不能这么画”,这种经验总结是至关重要的。
坚持自己喜欢的呗,有时候其实不那么容易。
即便是喜欢的,也会有不开心,做不成功的时候。
所以……
这个时候只有咬着牙坚持了。好了,随便聊几句。不说太深。我赶紧飘走!
小贴士
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