豪华版海米冬瓜
用料
| 冬瓜 | 克750 |
| 虾米 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
| 猪肉馅 | 100克 |
| 虾仁 | 10个 |
| 鲜贝 | 20个 |
| 料酒 | 50毫升 |
| 酱油 | 20毫升 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 10克 |
| 耗油 | 20克 |
豪华版海米冬瓜的做法
冬瓜切片，葱姜蒜切末
虾仁鲜贝用料酒酱油少许姜末腌制10分钟
锅底加稍许油小火炸香花椒，花椒变黑后捞出
继续小火下肉馅炸至肉粒金黄
加入虾米后很快就炸出虾米香味，这时开大火爆香葱姜蒜，将腌制好的虾仁鲜贝连酱汁一并倒入翻炒
加入冬瓜继续大火翻炒，冬瓜稍微出水后加入盐
顺锅边溜一勺水进去继续翻炒，冬瓜很快就要软了，汤也快干的时候出锅。
大功告成，开搓
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