鲜贝洗净，去除沙线，沥干水

青红椒切小丁

韭菜洗净，切丁

把以上材料放碗中，加料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀

鸭蛋2个加料酒、盐、白胡椒粉打匀

坐锅（建议用平底锅）热油，油七分热时转中小火倒入拌好的鲜贝

煎一会倒入一半蛋液（我是一次性全部加入的，所以蛋液溢出，有些蛋上没有菜，这步不能省）

煎好翻面，再把一半蛋液倒入，煎熟即可出锅