取下虾头，洗净漓干。
鲜贝柱洗净解冻漓干。
豆腐洗净漓干，切成小长条。
蟹味菇切成小长条
葱切葱花、姜切片。

热锅凉油小火，放入姜片花椒粉虾头盐，炒出香味和红色的汁。盛出。

热锅凉肉大火，放入葱花鲜贝柱盐，炒出香味，马上放入蟹味菇和豆腐，翻炒。

趁热往锅里加凉水，没过食材。再加入炒好的虾头和汁。加盐、海鲜酱油、水淀粉。大火炖。

闻到香味，确定都熟了，就完成了。
不怕麻烦的可以把虾头捞出，吃的时候更方便。