北极贝刺身 | 在家处理北极贝的方法
儿子很喜欢吃北极贝,跟他在日料店吃,每次他都要点2份。
日料店的北极贝区区几片就要几十块,又贵吃得又不过瘾。在海鲜专门店买回来冰冻的北极贝,个头大也很新鲜,价格只是日料店的1/3。
处理办法跟日料店没什么区别,所以还是在家吃更欢快。
虽然是北极贝刺身,但其实北极贝进行过熟化处理,是熟食冰镇的刺身吃法,小朋友吃也是没问题的。
日料店的北极贝区区几片就要几十块,又贵吃得又不过瘾。在海鲜专门店买回来冰冻的北极贝,个头大也很新鲜,价格只是日料店的1/3。
处理办法跟日料店没什么区别,所以还是在家吃更欢快。
虽然是北极贝刺身,但其实北极贝进行过熟化处理,是熟食冰镇的刺身吃法,小朋友吃也是没问题的。
用料
北极贝 | 10只 |
刺身酱油 | 适量 |
芥末 | 适量 |
北极贝刺身 | 在家处理北极贝的方法的做法
盒装的北极贝用过滤水浸泡解冻,如果没有过滤水就烧一大锅水摊凉了用。
解冻好捞起沥干水分,用刀从中间切开两半。
用过滤水把北极贝肚子里的脏东西洗掉,肠子去掉,再用过滤水冲干净。
最后用厨房纸把处理好的北极贝吸干水,摆盘,包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
取出,蘸芥末酱油吃,超简单。忘了拍过程图,下次补。