顶花嫩瓜拌贝丝
黄瓜花正是鲜嫩时，搭配北极贝，制作一道口感爽脆、鲜美的凉拌，配以特调的酱汁，开胃可口，正好缓解春困，唤醒疲惫的肠胃。
用料
| 黄瓜花 | 200g |
| 北极贝 | 1只 |
| 清水 | 100g |
| 蒜蓉 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 鸡汁 | 2g |
| 芝麻油 | 0.5g |
| 葱油 | 2g |
| 冰水 | 适量 |
顶花嫩瓜拌贝丝的做法
准备好所有食材。
黄瓜花摘掉过长的蒂、洗净，在玻璃碗中放入黄瓜花和清水，放入腔体底部，【微波】1000W烹调5分钟。
烹调结束后，把黄瓜花放入冰水里浸泡至凉透，捞出沥干水分。
北极贝丝切细丝。
黄瓜花和北极贝丝放入盘里，加入所有调料搅拌均匀即可食用。
小贴士
1、放入冰箱冷藏30分钟以上口感更爽脆。
2、使用【微波】功能烹调，避免黄瓜花里的纤维素损失，使黄瓜花保持脆绿。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.44eafdf3fhjGya&id=604500510778
2、使用【微波】功能烹调，避免黄瓜花里的纤维素损失，使黄瓜花保持脆绿。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.44eafdf3fhjGya&id=604500510778