蛋黄中加入白砂糖，玉米淀粉搅匀备用

锅中倒入牛奶，小火加热至边缘微微冒泡即可（不要加热至冒大泡），倒入蛋黄糊中，边倒边搅

倒入锅中加热至有纹路即可离火，一定要小火加热，边加热边用蛋抽不停的搅拌（稍稍有纹路立即离火，要不然会结块）趁热加入巧克力，搅匀，加入香草精搅匀，用保鲜膜贴面密封，放入冰箱冷藏备用

取10g牛奶倒入酵母中搅匀备用

将淡奶油倒入剩余的牛奶中搅匀，所有粉类混合均匀，倒入牛奶淡奶油混合液，用刮刀拌匀至没有干粉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，进行充分水合（液体可以预留10g，看面团状态及时增减）

冷藏好的面团切开放入面包机桶内，加入事先混合的酵母液体，启动和面程序20-25分钟（室内温度高，开盖和面）



天气太热，面温过高，后面会影响发酵，所以揉好以后，用保鲜膜密封面团，尽量拍扁一些放入冰箱冷冻10分钟！冷冻哦，10分钟就好

冷冻好的面团再放入面包机桶分钟，启动和面程序25分钟，5分钟以后放入软化的黄油，揉至黄油完全融合，表面比较光滑，盖上面包机盖，静置15分钟

取出面团轻轻拍打，按扁，平均分成9份，每个约50g，取一个面团，将面团边缘往里收口，然后翻过来滚圆

每一个面团在玉米淀粉中滚一圈，制造结霜的效果，放在烤盘中，每个轻压一下

烤箱中放入50度左右的热水，放入面团，不用插电，发酵40分钟

取出以后，轻轻按压面包，有慢慢回弹就是发酵好了，烤箱220度预热。将面包放入预热好的烤箱，200度烘烤8分钟，取出放在网架上晾凉

淡奶油中加入白砂糖，高速搅打至，淡奶油有纹路，加入卡仕达酱搅拌均匀

为了方便挤入更多的奶油，用裱花嘴戳进面包体，在里面搅一圈，将裱花嘴放入裱花袋中，倒入冰淇淋陷，再刚刚扎的孔中，转圈挤入馅料，感觉底部鼓起来就差不多啦

做好之后，密封冷冻保存即可，吃之前拿出来室温放置半小时左右就可以吃啦！

在炎热的午后，吃上一口自己动手的凉爽甜点，感觉灵魂都得到了升华！