准备食材

模具压大花

底部大花，上面放三层中间被镂空小花的。

蛋汁入焗爐180度焗20-30分鐘

炒香洋蔥粒，加蟹肉炒，倒入忌廉，加調味煮至稍為杰身後熄火備用

酥皮焗好後，中央會拱起，用刀輕刀切走拱起的酥皮

填入蟹肉忌廉，放上芒果粒和薄荷叶，完成。