帝王蟹七吃(蒜蓉黑椒粥辣炒姜葱炒味噌汤茶碗蒸,懒人方主,无过程图,只提供思路)
女神节盒马帝王蟹特价,抠鼻方主算了下,买一只2.5kg—3kg的没有特价要1299,买两只1.5kg-2kg的帝王蟹特价599×2,赚了!哇塞,我实在太精明了!
下厨房学习了前辈们做法,毕竟土鳖方主第一次料理这玩意,学习之后当然是结合自己的实践啦。根据自己的喜好开了脑洞,现在留存本人的做法供大家以及本人日后?参考。
下厨房学习了前辈们做法,毕竟土鳖方主第一次料理这玩意,学习之后当然是结合自己的实践啦。根据自己的喜好开了脑洞,现在留存本人的做法供大家以及本人日后?参考。
用料
黑胡椒烤 | |
黑胡椒,盐 | 像尾花大厨一样潇洒的高处洒落 |
蒜蓉蒸 | |
提前做好蒜蓉酱 | 做法下厨房搜 |
姜葱炒 | |
姜葱蒜 | 料酒酱油糖炒 |
辣炒 | |
洋葱蒜青椒 | 豆瓣酱酱油炒 |
蟹粥 | |
事先备好好白粥底 | 别忘了洒胡椒粉 |
蟹肉味噌汤 | |
出汁,豆腐,白味噌 | |
茶碗蒸 | |
出汁,鸡蛋 |
帝王蟹七吃(蒜蓉黑椒粥辣炒姜葱炒味噌汤茶碗蒸,懒人方主,无过程图,只提供思路)的做法
盐+黑胡椒,烤。我用的220度,10分钟好了。
蒜蓉蒸,别忘了金针菇粉丝垫底,好吃
姜葱炒蟹关节,蟹身,因为家里娃不吃辣,所以把肉多的地方放到这种做法里了。其实更喜欢后面的辣炒啊啊啊
蟹关节,这个特别好吃,强推
我的蟹没有膏,所以没有像别的方主一样留着蟹壳蒸蛋。我放了一块蟹身和蟹壳一起煮粥,煮完后蟹身肉抠下来放进粥里,吃粥时挖到蟹肉感觉不错,不过感觉花蟹粥更好喝。孩爸喜欢胡椒粉,一定要求加多多。
出汁加一些碎肉,给蟹腿去壳时一些带肉蟹壳(我太抠了)一起煮,加内酯豆腐,煮完加一勺白味噌化开,放葱花。
鸡蛋➕出汁,(底部垫蟹身碎肉),表面的是蟹尖挑出来的肉(我真抠啊)!鸡蛋出汁比例为1:2.5-3,加适量日本酱油,味霖,盐,小火蒸。
小贴士
先写到这,洗碗去了。?
话说这玩意,看起来张牙舞爪吓死人,实际上呆萌得狠,我拿起来直接剪刀剪的……比小龙虾友好多了。
话说这玩意,看起来张牙舞爪吓死人,实际上呆萌得狠,我拿起来直接剪刀剪的……比小龙虾友好多了。