奶香榆钱儿窝头
又到了榆钱儿的季节，大自然的馈赠，记录一下自己的配方。我这个榆钱儿窝头奶香味，微甜，松软可口，热量还低，减肥的也可以吃呀！一年做一次，行动起来！
用料
| 玉米面 | 200克 |
| 低筋粉或黄豆粉 | 50克 |
| 中筋粉 | 50克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 148克左右看面团状态增减 |
| 洗净榆钱儿 | 120克以内 |
奶香榆钱儿窝头的做法
榆钱儿摘洗干净，去掉红色的这个部分
挤掉多余水分
准备好所有材料
玉米面200克，低筋粉或黄豆粉50克，中筋面粉50克，酵母3克，细砂糖20克，小苏打2克混合均匀
倒入洗干净挤掉多余水分的榆钱儿用手抓匀
直到榆钱儿表面都裹上粉类
开始加牛奶，减肥的也可用清水，数量减少些，一点点加
直到这样可以用手一捏就成团即可
盖保鲜膜醒面20分钟
做成顶部微尖的圆塔形状，底部用大拇指按一个大窝就可以啦
夏天常温醒发20分钟，冬天开火2分钟关火醒发20分钟，冷水上锅蒸，水开计时改中火蒸20分钟，关火闷3分钟
可以出炉啦，一股清甜的香气。一个就管饱，还不怕胖，如果你家附近也有榆钱儿快点安排起来呀！
小贴士
没啥难度，主要把榆钱儿把把摘干净，不然不好看。摘完在洗就很容易洗干净了不然水估计一直黑的！