黄豆清洗干净，晾干。（未晾干会大大延长翻炒时间，浪费能源。）

放置不粘锅中，开最小火翻炒。（大火会导致外面炒糊了而里面还没熟，一定要用小火。）

炒20分钟左右，至表面变色，香味四溢，关火。（时间根据自己家燃气的火候而定。）

待黄豆完全凉透后放入料理机，加入50g白砂糖一起打磨。（刚出锅的黄豆直接打磨会导致密闭料理机热胀，有爆裂危险。）

打磨好的黄豆粉过筛，过滤掉没有打磨细腻的颗粒。（大颗粒可以煮好面之后撒上，或者放到火锅蘸料里。）

装盒备用。（常温储存就可以，注意防潮。）