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五香鹌鹑蛋 简单家常快手

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:01 • 阅读：7944
最近鸡蛋涨价太厉害了~
不如吃点鹌鹑蛋更健康哈哈

去超市买了一斤回家自己做
用料非常简单 做法也简单~
和外面卖的味道一样?分享

用料

鹌鹑蛋1斤
八角1个
花椒1勺
香叶2片
盐2勺
干辣椒2个
老抽2勺

五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法

  1. 先把买来的鹌鹑蛋清洗干净

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤1

  2. 锅内放水放鹌鹑蛋，水开后煮10分钟关火

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤2

  3. 下面开始准备卤料 一勺干花椒粒

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤3

  4. 一颗大料（也叫八角）

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤4

  5. 两根辣椒，喜欢吃辣可以多放不喜欢就不放

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤5

  6. 两片香叶

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤6

  7. 两勺盐

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤7

  8. 两勺老抽

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤8

  9. 锅内放大半锅水 把准备的卤料都放进来

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤9

  10. 大火烧开盖盖子焖一会儿

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤10

  11. 趁鹌鹑蛋凉了赶紧敲碎 简单粗暴

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤11

  12. 把敲好的鹌鹑蛋倒进卤汤里，开火煮至沸腾，再小火煮3分钟左右关火。盖盖子焖到常温就可以了

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤12

  13. 一定要盖着盖子焖才更入味

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤13

  14. 我是下午卤的晚上吃，已经蛮好了

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤14

  15. 吃不了的可以连汤一起放到冰箱冷藏，过夜以后味道更足哦

    五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法 步骤15

小贴士

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