百香果果冻（无籽，白凉粉）
发现家里剩下的百香果快坏了，赶紧把它们做成果冻！酸甜爽口，冰冰凉凉的最好吃啦
由于白凉粉需要加热至沸腾，而百香果汁不可以用高于60度的热水冲泡，所以这个做法是我自己琢磨出来的，在不破坏百香果营养情况下的果冻～
注意事项！
我的白凉粉包装写着水：白凉粉=2.5L：100g，即
水（百香果汁+水）：白凉粉=25:1
下面我用的量够两三个人吃啦
由于白凉粉需要加热至沸腾，而百香果汁不可以用高于60度的热水冲泡，所以这个做法是我自己琢磨出来的，在不破坏百香果营养情况下的果冻～
注意事项！
我的白凉粉包装写着水：白凉粉=2.5L：100g，即
水（百香果汁+水）：白凉粉=25:1
下面我用的量够两三个人吃啦
用料
| 百香果汁 | 100g（我用了5个，比较浪费） |
| 白砂糖 | 40克（喜欢甜的可以多加） |
| 水 | 400克 |
| 白凉粉 | 20克 |
百香果果冻（无籽，白凉粉）的做法
先把所有百香果挖好，喜欢吃籽的可以保留，不喜欢的用筛网过滤就好。
把需要的材料都备齐，别忘了装布丁的模具哦（忘拍了）
水开后加入白凉粉和白砂糖，搅拌融化，关火。
先倒入模具。晾到水温低于60度后（没有测温度的工具，我摸着大概不烫手，温温的时候），倒入百香果汁，搅拌均匀，如下图。
因为温度降低，会有点黏，问题不大，搅拌均匀就好，有气泡就弄掉。
不喜欢吃凉的就盖好盖子，等半个多小时就可以吃啦！我是放冰箱冷藏，玩了三把游戏再吃的，冰凉冰凉，酸甜可口～
小贴士
这个做法是比较傻，男朋友说怎么吃个果冻还在乎营养不营养。不在乎的朋友，水白凉粉白砂糖煮好后，可以直接加入百香果汁，晾凉凝固就可以吃了！
关于百香果的用量，不用纠结，百香果少，水就加少点，浓稀程度，酸甜度，全看个人喜好。
忘记试试淋点蜂蜜一起吃会不会更好吃，以后有机会再尝试～
关于百香果的用量，不用纠结，百香果少，水就加少点，浓稀程度，酸甜度，全看个人喜好。
忘记试试淋点蜂蜜一起吃会不会更好吃，以后有机会再尝试～
- 上一条： 水晶果冻芝士蛋糕
- 下一条： 白凉粉果冻（芒果丁）