拿出我们的安托尼小花，这里用的是焦糖太妃味道的 四寸的模具用了五颗左右

 捣碎它们

 黄油15克，加热融化，和饼干碎混合均匀

 倒入模具中，铺平压实。放冷冻冰一下（因为后面要放整颗草莓比较高，所以这里用两个慕斯模具粘在一起）

 5克的吉利丁提前泡凉水软化，加入25克热牛奶融化

 200克奶油加16克砂糖打发到8分，等牛奶稍稍降温一些，边搅拌边倒入（牛奶降温很重要！）

 平均分成两份，在模具中倒入一份，放冷冻急冻一下。。

 另一份加入草莓果泥27克，混合均匀

 刚才白色的凝固之后再倒入粉色的，接着放冰箱

粉色的一层也凝固之后，加入淋面层，草莓果泥35克，麦芽糖10克，（没有可不加）水13克，一起放锅中加热后放入泡软的3克吉利丁融化，降温后倒入模具。（一定要降温）

 草莓洗净切蒂，摆入模具

 最后是果冻层，300克水加热，融化10克泡软的吉利丁，冷却后倒入模具

 一起冷藏至少四个小时，等果冻也凝固了就可以拿出来脱模了

 太漂亮啦，这个颜值，冰冰凉凉清清爽爽，好适合夏天