香辣虎皮鹌鹑蛋
我家娃最近都不吃白煮蛋，于是我只好对鹌鹑蛋下手了，这个方法做出来的鹌鹑蛋全家都喜欢的不得了。
用料
| 鹌鹑蛋 | 50个 |
| 啤酒 | 350毫升 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 冰糖 | 15克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 蚝油 |
香辣虎皮鹌鹑蛋的做法
准备食材
鹌鹑蛋提前煮熟剥皮备用
炒锅放两勺油放入鹌鹑蛋煎至虎皮色
倒入半瓶啤酒大约300-400毫升
放入辣椒、香叶和冰糖
倒入1勺生抽、1勺蚝油和1勺老抽，盖锅盖炖煮
差不多收干汤汁就可以出锅了
出锅装盘
香辣入味
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