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红烧鹌鹑蛋 素食

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:01 阅读:7913
关于素食继续简单的说几句。
素食有很多种,可分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素;
完全戒食动物性食物及其产品的为全素人群,即通常人们称之为纯素食者;
还有一种纯净素食者是断五辛,五辛包括葱、蒜、洋葱、韭菜等,即严格素食者;
不戒食蛋奶类及其相关产品的为蛋奶素人群,也就是一般素食者;
素食人群有因为信仰,有因为健康,有因为环保……
不管如何,都请随喜这些素食者???

用料

鹌鹑蛋20个(约)
15克
生抽15克
老抽10克
1克
冰糖粉15克
芝麻少许
八角香叶花椒少许

红烧鹌鹑蛋 素食的做法

  1. 将鹌鹑蛋清洗干净~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤1
  2. 锅里水烧开,加少许盐,放入鹌鹑蛋烧开,中小火煮10分钟~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤2
  3. 过凉水,留很少一部分水,下一步教大家一个剥鹌鹑蛋的小妙招~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖,用力晃动锅子,让鹌鹑蛋互相撞击~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤4
  5. 剥一个看看,很好剥,看看蛋壳就知道了刚才的撞击很完美~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤5
  6. 很快剥完了~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤6
  7. 冲洗干净,用小刀在鹌鹑蛋上轻轻的割两刀,竖向横向都行~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤7
  8. 锅里倒油,放入八角香叶花椒小火煸一下出香味 ,花椒可以捞出来不用了~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤8
  9. 倒入鹌鹑蛋煸炒~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤9
  10. 全程中小火,小火比较好控制~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤10
  11. 多翻炒,因为用的很少的油~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤11
  12. 入生抽、老抽,口味偏咸的加1克盐~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤12
  13. 加冰糖粉~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤13
  14. 最后加水,盖上盖子,大火烧开,继续中小火烹煮~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤14
  15. 最后收干,或者小火慢慢收干~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤15
  16. 装盘后撒点芝麻,简单入味,来客人这也是一道大菜哦,哈哈哈~

    红烧鹌鹑蛋 素食的做法 步骤16