鸭蛋蛋糕做出来也很美味细腻
鸡蛋?不够,鸭蛋来凑,家里人多,吃的也多,所以做的量也足一些
用料
鸡蛋鸭蛋 | 各4个 |
白糖 | 120克 |
牛奶 | 130克 |
玉米油 | 80克 |
低筋面粉或普通面粉 | 150克 |
柠檬多滴些 | 小半个 |
鸭蛋蛋糕做出来也很美味细腻的做法
鸭蛋鸡蛋 蛋清蛋黄分开放
蛋黄混合液没有拍,不过也简单
蛋黄+牛奶=搅拌
两者混合液+玉米油=搅拌
三者混合液+过筛面粉=搅拌(直至无颗粒,留着备用)烤箱开始预热15分钟,150℃
蛋清+糖=打发(分三次放入,里面加了鸭蛋,可能会比鸡蛋难打发一些,多花个三四分钟直至盆倒过来不会洒出)
蛋清打发好了倒三分之一进入蛋黄混合液里搅拌均匀,再次倒入三分之一搅拌,最后一次性倒入搅拌就可以了倒入模具轻振几下,振出大小气泡放入烤箱
150℃,45分钟如果出现比这样的颜色还淡一点,就再加个10分钟(那样就不会出现蛋糕最下面还不太熟的状态)
孩子们迫不及待的享受着美味细腻的鸭蛋蛋糕?好吃又不腥,柠檬香味杠杠的
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