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鸭蛋蛋糕做出来也很美味细腻

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:02 阅读:7931
鸡蛋?不够,鸭蛋来凑,家里人多,吃的也多,所以做的量也足一些

用料

鸡蛋鸭蛋各4个
白糖120克
牛奶130克
玉米油80克
低筋面粉或普通面粉150克
柠檬多滴些小半个

鸭蛋蛋糕做出来也很美味细腻的做法

  1. 鸭蛋鸡蛋 蛋清蛋黄分开放

    鸭蛋蛋糕做出来也很美味细腻的做法 步骤1
  2. 蛋黄混合液没有拍,不过也简单
    蛋黄+牛奶=搅拌
    两者混合液+玉米油=搅拌
    三者混合液+过筛面粉=搅拌(直至无颗粒,留着备用)

    鸭蛋蛋糕做出来也很美味细腻的做法 步骤2
  3. 烤箱开始预热15分钟,150℃
    蛋清+糖=打发(分三次放入,里面加了鸭蛋,可能会比鸡蛋难打发一些,多花个三四分钟直至盆倒过来不会洒出)
    蛋清打发好了倒三分之一进入蛋黄混合液里搅拌均匀,再次倒入三分之一搅拌,最后一次性倒入搅拌就可以了

    鸭蛋蛋糕做出来也很美味细腻的做法 步骤3
  4. 倒入模具轻振几下,振出大小气泡放入烤箱
    150℃,45分钟

    鸭蛋蛋糕做出来也很美味细腻的做法 步骤4
  5. 如果出现比这样的颜色还淡一点,就再加个10分钟(那样就不会出现蛋糕最下面还不太熟的状态)

    鸭蛋蛋糕做出来也很美味细腻的做法 步骤5
  6. 孩子们迫不及待的享受着美味细腻的鸭蛋蛋糕?好吃又不腥,柠檬香味杠杠的

    鸭蛋蛋糕做出来也很美味细腻的做法 步骤6