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软皮红豆饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:03 • 阅读：7946

用料

主面团：
中筋面粉125克
玉米油35克
糖30克
泡打粉1克
酵母1克
温水50克
红豆沙馅：
红豆150克
白砂糖50克
牛奶10克

软皮红豆饼的做法

  1. 红豆清洗干净，加入清水

    软皮红豆饼的做法 步骤1

  2. 冰箱冷藏泡发一夜

    软皮红豆饼的做法 步骤2

  3. 第二天取出，上锅蒸熟

    软皮红豆饼的做法 步骤3

  4. 晾凉

    软皮红豆饼的做法 步骤4

  5. 加入糖后压成泥

    软皮红豆饼的做法 步骤5

  6. 搓成25克一个的馅料

    软皮红豆饼的做法 步骤6

  7. 中筋面粉，加入泡打粉，糖，酵母

    软皮红豆饼的做法 步骤7

  8. 加入温水，和成絮状

    软皮红豆饼的做法 步骤8

  9. 加入玉米油

    软皮红豆饼的做法 步骤9

  10. 和成面团后，室温醒20分钟

    软皮红豆饼的做法 步骤10

  11. 揉成光滑面团

    软皮红豆饼的做法 步骤11

  12. 搓成20克一个的面团

    软皮红豆饼的做法 步骤12

  13. 擀成皮

    软皮红豆饼的做法 步骤13

  14. 包入馅料

    软皮红豆饼的做法 步骤14

  15. 包紧

    软皮红豆饼的做法 步骤15

  16. 捏紧口

    软皮红豆饼的做法 步骤16

  17. 放入烤盘，两面稍为压平

    软皮红豆饼的做法 步骤17

  18. 送入烤箱，160度10分钟烘烤

    软皮红豆饼的做法 步骤18

  19. 取出翻面

    软皮红豆饼的做法 步骤19

  20. 再送入烤箱170度8分钟即可

    软皮红豆饼的做法 步骤20

  21. 成品

    软皮红豆饼的做法 步骤21

  22. 成品

    软皮红豆饼的做法 步骤22

  23. 成品

    软皮红豆饼的做法 步骤23

  24. 成品

    软皮红豆饼的做法 步骤24
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