400克红豆提前泡12小时以上（红豆这个量大约做出1100克红豆沙，做一次不容易，所以就多做了些。日式红豆包只用了300克）

泡好的红豆，倒入电饭锅中，用手指插进红豆里面，量一下红豆的高度，然后按照这个高度来添水，也就是红豆多高就添多高的水。电饭锅开启蒸米饭程序

一个程序结束用手能轻易将红豆碾碎就OK了。如果您的电饭锅一个煮饭程序做出来不是这个效果，就再煮一会儿。

蒸熟的红豆，很容易就能压碎哦

煮好的红豆，分2次放入破壁机，

加入适量水（关于加多少水、多说一句，如果不加水，破壁机是打不动的，但是如果加多了水，之后炒红豆沙时间会久，我是分了2份搅打，每次都是加一点点水破壁机能转起来就可以了，两次大概加了300克水）

搅打成细腻无颗粒的红豆沙。

全部打成豆沙，放入不粘锅中，一定一定要用不粘锅，不然会粘锅糊锅。

加入100克糖粉

60克玉米油

开小火，用铲子不断搅拌，切记一定是不断搅拌哈！炒到偏干的状态，翻动起来比较费力
就可以了，这时候能握成团，做馅料刚刚好

炒到这个状态就可以了，这是我大约炒了二十分钟的样子。豆沙热的时候比较软，凉了就会比热的时候干且硬一些。

做好的豆沙凉透备用，用不完的密封袋装好冷藏，一周内用完哦。我的这个比例不油不甜，是我喜欢的味道。您可以按您的喜好增加油和糖的用量。​​​

自己做豆沙是比较麻烦，但是可以少油少糖，更健康，自己能控制糖量，很适合有老人和孩子家庭，还有健身人群。

接下来准备做面包～140克牛奶倒入和面盆，再加入30克糖，2克耐高糖酵母。

在加入180克高筋面粉，20克低筋面粉，2克盐

厨师机先低速揉成面团，再中速揉大约10分钟

放入20克黄油，继续揉面15分钟左右

揉至完全阶段，可以拉出手套膜

盖好，室温发酵60分钟左右

发酵好的面团手指插洞，不回缩不塌陷

案板上撒面粉，把面团揉匀排气，分成6份，揉圆盖好静置15分钟。

红豆沙分成50克一份。共6份。

取一块面团擀开，包入红豆沙馅，捏紧收口，揉圆，

收口朝下，码放在烤盘上，盖好，进行二次发酵，大约一小时发酵至变胖一倍

发酵好后，刷一层水

撒黑芝麻

用一张油纸盖在面包上

再压上一个烤盘

送入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度烤20分钟。

如果不喜欢红豆沙可以换成自己喜欢的任何馅哦。

早餐来一份～